배추겉절이

마블보이레시피_배추겉절이

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작성자 마블보이의화양연화 작성일21-04-10 00:00 조회1회 댓글0건

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마블보이레시피_배추겉절이

재료 - 알배추1포기(600g정도), 소금1/2컵
겉절이양념장 - 고춧가루9T, 멸치액젓6T, 다진마늘3T, 올리고당3T, 깨1.5T, 물75ml

요리방법
1. 배추의 잎을 모두 떼어 낸 후, 먹기좋은 크기로 썬다
2. 배추를 씻은 다음 소금 1/2컵과 잠길만큼의 물을 넣어 40분동안 절인다
3. 절이는동안 양념장재료를 모두 섞어 양념장을 만들어놓는다
4. 40분동안 절인 배추를 소금기 없이 물에 헹군다
5. 만들어놓은 겉절이 양념장에 절인배추를 넣고 무친다
6. 맛있게먹는다


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